THE ATLAS SINGS · WEEK 40 · SEPTEMBER 2026

THIS
WEEK'S
PAIRING

A soundtrack served in twelve chapters

今週の食前酒

「BROTHER」

長期熟成ピーチブランデー

世にほとんど存在しない熟成ピーチブランデー
本当に美味しいブランデーの味を知って欲しい
そんな思いをもった兄弟が作った作品です。

ここへ辿り着くまでの物語を
一曲に重ねました。

今週の楽曲

HOLOCENE

BY THE ATLAS SINGS

Holocene artwork

Tonight's Pairing · 2026/09/28

Twelve chapters.
One world.

01

BLOOM

白トリュフ・フォアグラ・キャビア

CHAMPAGNE · ABOVE THE SALT

02

OCEAN SKIES

本日のロブスター・本ズワイガニ

BATCH No. 4 · SAUVIGNON BLANC

03

CROWN

牛・雲丹・キャビア

BATCH No. 1 · CHARDONNAY

04

DAYLIGHT

本日のサラダ・季節のフルーツ

BATCH No. 8 · ROLLE

05

LUNGS OF SALT

季節のお野菜・海老・カラスミ

BATCH No. 6 · SAUVIGNON BLANC

06

COMPASS SCARS

本日のパスタ

BATCH No. 17 · PINOT NOIR

07

ECHOES OF US

本日のお寿司・鮑・あん肝

CHAMPAGNE · MELODOR

08

PAPER WINGS

今月の牡蠣・白甘鯛・季節のお野菜

BATCH No. 7 · ROLLE

09

WILD IN ME

馬肉・季節のお野菜

BATCH No. 14 · MERLOT

10

SUN STANDS STILL

本日のお肉 鴨又はラム

BATCH No. 12 · CABERNET SAUVIGNON

11

GONE

季節のお茶・フォー

BATCH No. 16 · PINOT NOIR

12

CREDIT ROLL

季節のフルーツ・かき氷

BATCH No. 10 · CABERNET SAUVIGNON

Holocene · Lyrics

BY THE ATLAS SINGS

闇の切れ端が 海へと滲んでいく 失われたあの頃 硬くなった再生 虚しい、ただ虚しい 必要なもの全てを飲み込み 何も残さないで ただ溺れていく Some will die, some'll fly away That's how it goes, won't know what you got until it goes away Way of the road, those closest usually go the quickest Ain't no tomorrows in this life, just in your dreams and wishes Wakin' up in cold sweats, tears up in my eyes I can't tell what's real, they alive, they died They here, they gone, they disappear, they stay So if you love somebody, tell 'em every day 闇の切れ端が 海へと滲んでいく 失われたあの頃 硬くなった再生 虚しい、ただ虚しい 必要なもの全てを飲み込み 何も残さないで ただ溺れていく Is this life or is it error, did the server crash mid-soul? I keep refreshin’ all my memories for someone I can’t console I’ll be scrollin’ through the laughter tryna find that moment glitch Where the universe decided who to snatch and who to switch They alive, they died, they both exist inside a second I can visit them at will, but only in my brain’s reckon There’s a version where they breathin’, one where dirt is on they chest I be livin’ in between ‘em, I ain’t slept, I just regress 闇の切れ端が 海へと滲んでいく 失われたあの頃 硬くなった再生 虚しい、ただ虚しい 必要なもの全てを飲み込み 何も残さないで ただ溺れていく 闇の切れ端が 海へと滲んでいく 失われたあの頃 硬くなった再生 虚しい、ただ虚しい 必要なもの全てを飲み込み 何も残さないで ただ溺れていく

The Pairing Archive

Revisit an evening.

毎週のコース、音楽、歌詞、アートを保存していきます。過去の一夜を、いつでももう一度。

Open Archive

COMPASS SCARS

料理をつくることも、
音楽をつくることも、
この場所をつくることも。

その根にあるのは、
同じ人間が考えてきたことです。

COMPASS SCARSは、
その言葉を残している場所です。

ONE SCAR AT A TIME.

COMPASS SCARS →

The food, the music,
and this place itself.

They all come from
the same person,
and the same questions.

COMPASS SCARS is where
those thoughts are left in words.

ONE SCAR AT A TIME.

VISIT COMPASS SCARS →